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Cavatelli Alla Rucola
INGREDIENTI:
(dosi per 6 persone)
gr. 500 di cavatelli, gr. 200 di rucola, olio d'oliva
extravergine, sale q.b.
Pulite e lavate le erbe quindi ponetele in un mortaio e pestatele per qualche minuto.
Aggiungete un cucchiaio d'olio per unirle un minimo, quindi travasatele
in una zuppiera dove amalgamerete il resto dell'olio.
A parte, lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela.
Conditela con la salsa preparata e, se necessario,
aggiungete un pizzico di sale, quindi servite.
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