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Bruschetta mediterranea

Tostare leggermente le fette di pane in forno. Sfregare ogni fetta con aglio orsino (Allium ursinum), distribuire in superficie il pomodoro, la mozzarella, un filetto di acciuga, un pizzico di origano selvatico, qualche cappero e versare a filo poco olio extra-vergine d’oliva. Passare al forno a 220 °C e servire appena il formaggio sarà fuso.

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