L'acquisto.
Se il nostro problema è lo spazio non c'è di
che preoccuparsi: ormai i frigoriferi si trovano in tantissime dimensioni.
Piuttosto è importante la qualità dei materiali usati per la costruzione,
infatti se la plastica usata è molto porosa tenderà a trattenere più
sporco e più batteri.
Attenzione anche alla resistenza della
plastica stessa usata per i vari cassetti e ripiani: se troppo fine
rischia di rompersi.
La cosa migliore è affidarsi ad un
frigorifero No Frost, uno di quelli che non fa brina. In questo
tipo di frigo i cibi si conservano meglio, data la diversità di "clima"
tra i vari reparti, infatti nel ripiano dei formaggi e della carne si può
avere aria più secca e nel ripiano delle verdure un clima leggermente più
umido.
Collocazione.
Il frigorifero va messo dove non c'é la luce
diretta del sole e lontano dalle fonti di calore. Non va mai appoggiato
alla parete perché le griglie devono avere il giusto ricambio d'aria, pena
il surriscaldamento e la possibile rottura del motore nella stagione
calda. La giusta distanza è 10 cm.
Il pavimento su cui appoggia il frigo deve
essere in piano per non danneggiare la porta e per essere sicuri che si
chiuda bene.
Uso.
Pulire il frigo almeno una volta all'anno
con i prodotti consigliati sul libretto di istruzioni
dell'elettrodomestico.
Evitare di lasciare che la brina diventi più
spessa di 5 mm potrebbe danneggiare il frigo, nonchè variare la
temperatura fungendo da isolante termico.
Sui ripiani della frutta e della verdura
conviene mettere della carta assorbente perché l'umidità non danneggi gli
altri cibi.
Le guarnizioni del frigo devono essere
sempre pulite e dove presentino delle crepe si può tentare di ripararle
con il calore prodotto da un accendino messo alla distanza necessaria a
fondere la gomma.
Qualche consiglio
Zucchero e caffè se messi in frigo si
mantengono meglio. Il caffè messo in un barattolo ermetico e tenuto in
frigo trattiene tutto il suo aroma. Lo zucchero se tenuto fuori dal frigo
soprattutto d'estate perde le sue proprietà, specie se si tratta di
zucchero di canna.
I cibi cotti devono essere mangiati il prima
possibile, perché di ora in ora i batteri proliferano modificando le
proprietà del cibo stesso con la possibilità che faccia male al nostro
organismo.
E` buona abitudine avvolgere i cibi nella
pellicola trasparente per evitare che si trasmettano gli odori, cosa poco
piacevole soprattutto se nel frigorifero c'é del pesce o del melone.
